レンゲが立つラーメン

つけ麺が好きでよく食べますが、もちろん、ラーメンも大好きです。先日、行ったラーメン屋さんがレンゲが立つラーメンとのことで、スープが濃厚なラーメンを提供しています。仙台のらーめん骨研究所というお店です。名前も「どろそば」。いかにもドロドロそうです。味は豚骨魚介系になります。思ったよりは濃くはないと思いました。でもスープは全部飲めるかなと心配でしたが、普通に最後まで、麺を食べたら、麺にスープが絡みつき、スープは無くなっておりました。